https://www.podbean.com/media/share/pb-wmfij-c5ce17

Mat efter en dag i skidbacken, Malin & Filip från Skiers Podcast firar alternativ Halloween med matlagning i hemmaköket. Älgfärsbiffar står på menyn.

Mat efter en dag i skidbacken

 

Älgfärsbiffar recept 4 pers

Älgfärs 500 g

Äggula     3 st

Grädde    2 dl

Dijon senap 2 tsk (rågade)

Gul lök finskuren 1 st

Kryddor salt/ peppar

Tillagning

Blanda ihop ingredienserna noggrant och forma biffar i önskad storlek, stek i smör och lite olivolja ca 3 min på varje sida, sedan in i ugn 175 grader i ca 15 min.

Serveras med fördel med brunsås på kalvfond sötad med ca 3 msk messmör

Tillbehör råa lingon

För dig som inte gillar viltsmak, servera tillsammans med lite knaperstekt bacon och sötad lingonsylt

(tips från kocken)

Gott till detta kokt potatis eller hemlagad potatismos.

Vintips

Herederos Del ”Marques De Riscal” Reserva 2015 (RIOJA)

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.