#110: Älgfärsbiffar efter en dag i skidbacken

https://www.podbean.com/media/share/pb-wmfij-c5ce17

Mat efter en dag i skidbacken, Malin & Filip från Skiers Podcast firar alternativ Halloween med matlagning i hemmaköket. Älgfärsbiffar står på menyn.

Mat efter en dag i skidbacken

 

Älgfärsbiffar recept 4 pers

Älgfärs 500 g

Äggula     3 st

Grädde    2 dl

Dijon senap 2 tsk (rågade)

Gul lök finskuren 1 st

Kryddor salt/ peppar

Tillagning

Blanda ihop ingredienserna noggrant och forma biffar i önskad storlek, stek i smör och lite olivolja ca 3 min på varje sida, sedan in i ugn 175 grader i ca 15 min.

Serveras med fördel med brunsås på kalvfond sötad med ca 3 msk messmör

Tillbehör råa lingon

För dig som inte gillar viltsmak, servera tillsammans med lite knaperstekt bacon och sötad lingonsylt

(tips från kocken)

Gott till detta kokt potatis eller hemlagad potatismos.

Vintips

Herederos Del ”Marques De Riscal” Reserva 2015 (RIOJA)

 

skiers podcast

Upgrade your winter

Skibum50plus mötte Mattias Hargin

Mattias Hargin

Förra veckan under torsdagen var det så dags för Schweiz turism höst event i Stockholm för att inspirera samarbetspartners och ge möjlighet att få aktuell information direkt från skiddestinationerna i detta fantastiska vinterland Schweiz. Upgrade your winter var huvudbudskapet till alla skidälskande deltagare som förenades på Downtown Camper

Att Älska snö och att Åka skidor är något dessa tre har gemensamt.

Från vänster Malin Carlsson Ordförande i den ideella organisationen Skibum50plus Alpina Klubb, Årets alpina representant bland finalisterna i kategori hälsa Årets eldsjäl

Mattias Hargin känd profil i Engelberg och fd landslagsåkare, Jorunn Nylund styrelseledamot i Skibum50plus Alpina Klubb och ett välkänt ansikte för flera av besökarna.

Efter fantastiska presentationer av bl a Arosa, Andermatt, St Moritz kunde alla närvarande instämma i hashtaggen #inlovewithswitzerland 

Ett sub-tema i minglet blev naturligtvis att få fler att åka skidor högre upp i åldrarna som en del i ett hälsofrämjande arbete, och att i samarbete med reseföretag skapa social gemenskap i pisterna för våra medlemmar. Arbetet med att stödja arbetet att få fler ungdomar på snö genom samarbeten var också något som avhandlades.

Okategoriserade

Skiers Breakfast

Skibum50plus Alpina Klubb

Skiers breakfast

 

Kom och ät frukost med oss, eller ta bara en kopp kaffe! Skiers breakfast Nu på fredag den 11/10 kl 08:00Mornington Hotell Nybrogatan 53 Stockholm. Träffa Malin & Filip hör mer om vinterns resor mm. Maila oss om du vill komma så vi får lite koll på deltagandet. Pris 295 SEK för dig som vill ha frukostbuffé travel@skibum50plus.com

Okategoriserade

Gruppresor till Wengen

Gruppresor

Nyheter: Vi har sänkt medlemsavgiften från 500SEK till 350SEK. Medlemsavgiften och kostnader för er som beställt tygmärken och metallmärken, och inte redan betalt kommer att sändas ut i slutet av Oktober.

10% av medlemsavgiften går till att stödja arbetet med att främja den alpina sporten, få fler yngre människor på snö. Resterande används i arbetet med klubben där vi vill främja alpin skidåkning högre upp i åldrarna, social samvaro som en del i arbetet att stärka äldres hälsa.

Vi planerar försäsongsevent i Järvsö 18-19 DEC, dvs lördag och Söndag. Det går bra att komma upp/ ned redan under fredagen. Vi rekommenderar boende på Bergshotellet där vi planerar en gemensam middag.

Inferno Rennen, världens längsta, och äldsta störtlopp för amatörer 23-25 Januari Anmälan nu stängd. Ändå intresserad så kan vi ev ordna fler platser.

Gruppresor:

19-26 Januari

Wengen/ Mürren i samband med Infernorennen. Vi åker skidor i hela systemet som spänner över Wengen, Grindelwald, och Mürren. Gemensamma luncher/ middag för den som vill, och möjlighet att heja på teamet från skibum50plus. Anmäl intresse till travel@skibum50plus.com

8-15 Mars

Heaven Eleven i Wengen brukar vara bästa och soligaste veckan i Jungfrau.

Hotell och priser meddelas under veckan och får vi ihop minst 10 deltagare/ resa så får vi bättre pris

 

Okategoriserade