#110: Älgfärsbiffar efter en dag i skidbacken

https://www.podbean.com/media/share/pb-wmfij-c5ce17

Mat efter en dag i skidbacken, Malin & Filip från Skiers Podcast firar alternativ Halloween med matlagning i hemmaköket. Älgfärsbiffar står på menyn.

Mat efter en dag i skidbacken

 

Älgfärsbiffar recept 4 pers

Älgfärs 500 g

Äggula     3 st

Grädde    2 dl

Dijon senap 2 tsk (rågade)

Gul lök finskuren 1 st

Kryddor salt/ peppar

Tillagning

Blanda ihop ingredienserna noggrant och forma biffar i önskad storlek, stek i smör och lite olivolja ca 3 min på varje sida, sedan in i ugn 175 grader i ca 15 min.

Serveras med fördel med brunsås på kalvfond sötad med ca 3 msk messmör

Tillbehör råa lingon

För dig som inte gillar viltsmak, servera tillsammans med lite knaperstekt bacon och sötad lingonsylt

(tips från kocken)

Gott till detta kokt potatis eller hemlagad potatismos.

Vintips

Herederos Del ”Marques De Riscal” Reserva 2015 (RIOJA)

 

skiers podcast

Nominering till Årets eldsjäl Malin Carlsson kategori Hälsa

Malin nominerad till Årets Eldsjäl

Stötta Malin och alpin skidåkning genom att rösta här!

Svenska folkspel och Expressen står bakom Eldsjälsgalan som nominerar årets eldsjäl. Vi berättar stolt att svensk alpin sport representeras genom skibum50plus alpina Skidklubb och då framförallt vår Ordförande Malin Carlsson som är nominerad till årets eldsjäl, kategori: Hälsa.

Det hon brinner för är att få fler äldre människor att fortsätta åka alpint högre upp i åldrarna, och varför inte testa denna härliga friluftsaktivitet, sport på äldre dar. Samtidigt skall nämnas att skibum50plus Alpina Klubb även arbetar med att stödja arbetet att få fler på snö genom ungdomssamarbete och underavdelningen Skiers Access för de yngre skidåkarna.

Hälsa och välbefinnande är inte nog så viktigt ju äldre vi blir, och att vara ute i frisk luft, ha ett socialt sammanhang och aktivt röra på oss, vet vi ger en ökad hälsa. Vi vet också att hälsa grundläggs i tidiga åldrar varpå vi också vill främja fler unga människor på snö, som ett bidrag från oss mognare skidåkare, men också för att skapa starkare 50 plussare i framtiden.

Så vill du stötta vårt arbete, alpin skidåkning och folkhälsa, in och rösta och dela gärna med andra i sociala media. Stort tack på förhand.

Stötta Malin och alpin skidåkning genom att rösta här!

Okategoriserade